百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chuan-Nu Lien
684 食譜 821 粉絲

清蒸茄子

清蒸茄子

描述

如何把茄子烹煮的顏色不變黑,保持它原色的紫,方法各異,有油炸法、水煮法(用盤子壓住,不讓茄子浮出水面)、清蒸法(用蒸盤,讓蒸汽對流),要選擇何種方法,看你菜式的變化而決定
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/287801797

159 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 茄子切片不切斷,取適合長度切斷,   抹上橄欖油,撒上塩巴、香料

    茄子切片不切斷,取適合長度切斷, 抹上橄欖油,撒上塩巴、香料

  • 大火蒸約6分鐘(水滾再放,密蓋),取出再撒微量香料

    大火蒸約6分鐘(水滾再放,密蓋),取出再撒微量香料

1.1 萬 瀏覽
avatar
Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 金針菇 湯麵 玉米濃湯 香菇雞湯 打拋豬 櫛瓜 雞肉 麻婆豆腐 雞胸肉 炒麵 地瓜 瓜仔肉 義大利麵 三杯雞 白菜滷 蒸蛋 雞湯 糖醋排骨 餅乾 滷肉 高麗菜飯 排骨 高麗菜 粽子 花椰菜 茄子 菠菜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 糖葫蘆 番茄 小黃瓜 早餐 番茄炒蛋 南瓜 鮭魚 炒飯 杏鮑菇 馬鈴薯 低脂高蛋白 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 豆腐 酸辣湯 涼拌小黃瓜 家常菜 竹筍