清蒸茄子

147 留言 0
1 人跟著做 Thumb 0b89f5012f34a650

如何把茄子烹煮的顏色不變黑,保持它原色的紫,方法各異,有油炸法、水煮法(用盤子壓住,不讓茄子浮出水面)、清蒸法(用蒸盤,讓蒸汽對流),要選擇何種方法,看你菜式的變化而決定
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/287801797

食材

茄子 2條
酌量
橄欖油 酌量
義大利綜合香料 1大匙
  • 1 茄子切片不切斷,取適合長度切斷, 抹上橄欖油,撒上塩巴、香料
  • 2 大火蒸約6分鐘(水滾再放,密蓋),取出再撒微量香料
  • 3
贊助
2015/05/28 發表 6,849 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣