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Popo小日子
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韓式一隻雞湯鍋!!完全提煉出雞的精華呀~

韓式一隻雞湯鍋!!完全提煉出雞的精華呀~

描述

韓國必吃的美食之一"陳玉華奶奶一隻雞湯鍋"~吃過一次就忘不了那鮮甜湯頭^^

用心熬煮一鍋~完全提煉出雞的精華呀:)
湯鮮甜,肉又嫩呢!!!

更多美味料理請到~
MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 將全雞清洗乾淨擦乾放入鍋中!!!

(雞的部分我把脖子.頭.內臟都去掉喔!!!)

接著放入蔥綠.半顆洋蔥.蒜頭.月桂葉~~倒入淹過雞的水量!!

    將全雞清洗乾淨擦乾放入鍋中!!! (雞的部分我把脖子.頭.內臟都去掉喔!!!) 接著放入綠.半顆洋蔥.頭.月桂葉~~倒入淹過雞的水量!!

  • 開中火滾了之後蓋上鍋蓋轉小火熬約1小時!!

    開中火滾了之後蓋上鍋蓋轉小火熬約1小時!!

  • 熬的時候來做沾醬!!!

把沾醬材料混和即可~~

    熬的時候來做沾醬!!! 把沾醬材料混和即可~~

  • 一小時後開蓋把鍋中原先的蔥綠.洋蔥.蒜頭.月桂葉取出!!!

把湯用濾網過濾雜質後~~

加入剩下的半顆洋蔥.蔥白及切薄片的馬鈴薯及年糕!!!!

煮至馬鈴薯熟透即完成囉:)

    一小時後開蓋把鍋中原先的綠.洋蔥.頭.月桂葉取出!!! 把湯用濾網過濾雜質後~~ 加入剩下的半顆洋蔥.白及切薄片的馬鈴薯及年糕!!!! 煮至馬鈴薯熟透即完成囉:)

  • 陳奶奶~~~~~一隻雞湯>////<

好回味的湯呀^^"

    陳奶奶~~~~~一隻雞湯>////< 好回味的湯呀^^"

  • 湯的顏色完全是雞的精華耶^^"

亮亮的但是不會很油膩喔!!!

    湯的顏色完全是雞的精華耶^^" 亮亮的但是不會很油膩喔!!!

  • 雞肉也燉的很軟嫩~~好想趕快吃喔^^"

先喝了一口湯~~完全提煉出雞的精華香氣呀!!!

    雞肉也燉的很軟嫩~~好想趕快吃喔^^" 先喝了一口湯~~完全提煉出雞的精華香氣呀!!!

  • 一隻雞的秘密武器~~"剪刀"!!!

拿起剪刀開始剪雞肉~~~

因為肉已經燉的很軟所以很好剪呢^^"

肉好嫩不乾柴唷^^b

    一隻雞的秘密武器~~"剪刀"!!! 拿起剪刀開始剪雞肉~~~ 因為肉已經燉的很軟所以很好剪呢^^" 肉好嫩不乾柴唷^^b

小撇步

一定要將鍋中的雜質過濾掉這樣湯頭才會清澈唷^^

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Popo小日子 1,245 食譜 1.1 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 유신여
    유신여

    請問雞要買什麼雞才會煮久了肉質不會柴呢?謝謝

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