香菇培根蔬菜鹹粥
收藏 261
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
記得小時候感冒生病時媽媽都會煮好吃的稀飯給我吃，這道鹹粥也是媽媽教我煮的！天氣冷的早上吃一碗香噴噴的鹹粥當早餐，真的超幸福的啦！
--
關於下廚，我想說的其實是⋯
http://www.facebook.com/lyndikitchen
--
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
香菇
5-6朵
培根
2-3片
高湯
適量
白胡椒粉
適量
鹽，烹大師
適量
蔥花
適量
大白菜
適量
白飯
兩碗
-
1我是用乾香菇，前一天先泡水一整碗（泡香菇的水千萬不可倒）
-
2不用放油直接炒切碎的培根，把油逼出後放入香菇和蔬菜一起炒（我這裡是用小白菜），然後加入水和雞湯粉（有現成高湯或雞湯更好），再加入泡香菇的水之後轉小火
-
3加入煮好的白飯（我是按照阿基師說把白飯冰在冷凍庫，煮起來的粥可以糊糊的而不是飯泡湯的感覺），以小火悶煮約30分鐘，要不時打開鍋蓋翻攪以免粘鍋，或是可以的話用筷子架著再蓋蓋子不要整個鍋蓋蓋緊。最後再撒上白胡椒粉和蔥花就完成啦！
小撇步
煮粥的時候要不時打開鍋蓋翻攪以免粘鍋，或是可以的話用筷子架著再蓋蓋子不要整個鍋蓋蓋緊～