培根海鮮蔬菜蛋粥


收藏 13 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

可以吃的很健康的ㄧ道輕料理

因為是很臨時想煮這道料理,所以來不及拍照,只好先用配菜擋ㄧ下,當做主封面照,不然不能發食譜阿阿阿

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
7分滿(吃飯的碗)
米酒
酌量
培根肉
4-5片
高麗菜
ㄧ小份
海鮮蟹肉湯包
ㄧ包
2-3顆
  • 1
    1.將米到入小碗內裝大約7分滿(約2人食用的量) 2.將米洗乾淨後,放到鍋內熬煮,水可以放多一點 (ㄧ開始可以開中火,等水煮開後,在轉小中火煮,要注意不要讓鍋底燒焦了喔)
  • 2
    高麗菜切絲對切(不用真的很絲) 將培根肉片切小塊後,倒入米酒拌一拌後,浸泡3-5分鍾 (米酒不用到太多,小碗內有泡到培根肉即可,若是喜歡米酒香氣可多倒ㄧ些些)
  • 3
    將蛋打在碗內,加入少許鹽巴,打散(可以不加鹽,看個人口味)
  • 4
    裝小碗熱水,約20-30cc即可,將海鮮蟹肉高湯包泡開。 我的高湯包是粉末狀的,所以我先將他用熱水沖開,避免直接到入粥內結塊 高湯包是菜市場買的,可以做茶泡飯、煮粥、茶碗蒸,滿多樣的,但我只拿來煮粥,還沒有做過茶碗蒸 (食譜是後來才補的,所以只能拍到這張照片)
  • 5
    等粥煮的差不多已經有粥的樣子後,將浸泡米酒的培根肉放入粥內 我會把米酒ㄧ同到入,讓粥有點米酒的香味,粥煮開米酒的味道就會比較淡了,但還是會有米酒的香氣,喜歡的朋友可以這樣做
  • 廣告

  • 6
    等培根肉七八分熟後, 放入高麗菜絲, 約1-2分鍾後, 倒入海鮮蟹肉高湯, 煮約3-5分。 (烹煮的過程中,因為我怕會有鍋底燒焦的可能,所以我都會用湯匙拌ㄧ下) 高湯到入後,煮3-5分後,就可以試味道,在做調味 (我沒有在多做調味,就很鮮甜了)
  • 7
    試完味道後,就可以將蛋液到入鍋中拌煮 此步驟有可能會讓前面的調味變淡,所以倒入蛋液時,可以在適度調整味道喔 P.s若是喜歡蛋絲明顯的人,攪拌的次數不要太多喔 最後,好吃營養的培根海鮮蔬菜蛋粥就可以上菜囉 (連最後成品照片沒有很抱歉,因為肚子很餓急著吃,吃完才想到要打食譜,哈)
2017/02/28 發表 734 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣