冬蔭功湯【HOLA尋味之旅】
冬蔭功湯主要由檸檬葉、香茅、蝦、蕃茄、洋菇等食材烹調成湯品，含豐富膳食纖維及蛋白質，香茅及檸檬葉對身體都有保健作用，利用簡便的泰式酸辣湯醬料包和食材，搭配HOLA精緻美盤組，製造用餐的氛圍，在家也能輕鬆做出道地好湯品與家人分享！
食材
鮮蝦
6尾
洋菇
15顆
蕃茄
5顆
南薑片
4片
檸檬葉
5片
乾辣椒
2支
大紅辣椒
2支
新鮮檸檬汁
10cc
香菜
1小株
魚露
1大匙
泰式酸辣湯醬包
1包
水
1000cc
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1 備料如圖:新鮮大蝦、蕃茄、洋菇、南薑片、檸檬葉、辣椒、香菜、新鮮檸檬、魚露 -
2 先將南薑片與辣椒炒香，再放入洋菇片、蕃茄拌炒
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3 接著放入大蝦炒出香氣至蝦身變紅
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4 再加入適量水煮滾後，放入泰式酸辣湯醬包滾煮
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5 攪拌滾煮的湯頭，最後加入檸檬葉和擠上新鮮檸檬汁，增加香氣與酸度
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6 試喝湯頭酸度，並依照自己口味調整檸檬汁液即完成
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7 最後放上少許香菜，美味的泰式酸辣湯上桌
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8 不需上餐館，以簡約石瓷餐具裝盛，也能在家輕鬆做異國風味，享受泰式風的料理喔！
小撇步
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※本篇食譜與HOLA合作※
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