白蘿蔔燉牛肉

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白蘿蔔可以清肺
牛肉補血
燉煮後的湯汁很鮮美 可以拌飯吃
蘿蔔也很入味

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

牛肉 200g
白蘿蔔 約半根
薑絲 些許
蒜頭 三顆
蔥段 些許
200ml
調料
醬油 四大匙
一大匙
味霖 一大匙
一小匙
白胡椒粉 些許
  • 1 {材料準備} 先將牛肉用熱水川燙過,除去血水後切塊。 白蘿蔔洗淨去皮後切成小塊。 蔥段與蒜頭切成末。
  • 2 熱平底鍋,倒入一匙橄欖油,待油熱後,爆香蔥薑蒜。
  • 3 放入牛肉塊翻炒,陸續加入 調料 煮滾。
  • 4 加入水,大火煮滾後,轉中小火燉煮四十分鐘即可。
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小撇步

在川燙牛肉的熱水中加入兩大匙酒,可以使肉塊較為軟嫩。

2015/05/26 發表 6,519 瀏覽

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