DIY披薩---親子廚房

1,633 留言 0
7 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

今天做了幼童版的批薩,跟小寶貝一起DIY製作批薩,有趣又好玩,吃起來更是美味!
餡料愛吃什麼就加什麼?
寶貝:今天餡料要加什麼?
媽咪:有長豆、香菇、紅蘿蔔、素肉鬆。
寶貝:我不喜歡吃長豆!
媽咪:我有魔法會把它變好吃!
寶貝:那好吧!
長豆是鄰居的婆婆種的,既新鮮又漂亮;看我如何變魔法,把它變美味!
寶貝不但愛吃,還吃了很多。
大成功!(來個擊掌)耶!

食材

蕃茄醬 適量
起士絲 適量
餡料
新鮮香菇 適量
紅蘿蔔 適量
長豆 適量
素肉鬆 適量
麵糰
中筋麵粉 400公克
酵母粉 4公克
1大匙
1/4小匙
200公克
  • 1 400公克中筋麵粉+酵母(事先酵母粉加20CC的溫水,靜置5分鐘。)+少糖+少鹽+200公克的水。搓揉成光滑麵糰。
  • 2 搓揉成光滑麵糰,麵糰放容器裡蓋上濕布,發酵40分鐘。
  • 3 也可以用老麵的方式做麵糰。就是不加酵母,新做的麵糰加上少許老麵,再自然發酵。我這次是用昨天做饅頭的麵糰,剩一點點留下來當老麵。
  • 4 長豆,切成細細的薄片。 做披薩的餡料要易熟、含水份不宜太濕、不宜太厚。
  • 5 紅蘿蔔刨成絲。新鮮香菇切薄片。
  • 6 發酵的麵糰如沒有馬上用,可以暫時冰冷藏1-2小時。麵糰撒上少許手粉(手粉就是你用什麼麵粉做的,就撒上。)像這就灑上少許中筋麵粉,麵糰桿圓平。厚度依自己喜好。
  • 7 烤盤灑上少許手粉,麵皮再放上(這樣烤好時,好分離不黏盤子)。用插子把麵皮全插洞,要均勻。(這樣烤的時候不會造成凹凸不平。)
  • 8 鋪上蕃茄醬。
  • 9 灑上餡料食材。
  • 10 餡料食材要灑均勻且灑平。
  • 11 最後鋪上起士絲。一樣要灑均勻。
  • 12 烤箱170度預熱8分鐘,170-180度烤至上色約15-18分鐘。依餅皮、餡料的不同,自行調整烤的時間。
  • 13 烤好的樣子
  • 14 切開,趁熱吃,好好吃!
  • 15 自己做的,好好吃唷!
贊助
2015/05/25 發表 11.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 7 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣