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酒香鮮蔬雞【台灣菸酒x夏日食堂】

酒香鮮蔬雞【台灣菸酒x夏日食堂】

描述

酒味料理大多用在冬令 其實在炎熱的夏天 料理中加些提香的紅露酒 會讓整道菜餚更具風味 小廚利用雞肉結合蔬菜來呈現這道非常下飯的~酒香鮮蔬雞!

118 說讚

食材

醃料

步驟

  • 備料~紅黃椒.蘑菇切小片.蘆筍切小段.蒜頭切末

    備料~紅黃椒.蘑菇切小片.蘆筍切小段.頭切末

  • 雞腿肉先用 [醃料]抓醃一下 放置冰箱10分鐘

    雞腿肉先用 醃料抓醃一下 放置冰箱10分鐘

  • 熱鍋 雞皮朝下 煎至兩面金黃

    熱鍋 雞皮朝下 煎至兩面金黃

  • 起鍋後切小塊備用

    起鍋後切小塊備用

  • 滾水放入紅黃甜椒.蘆筍汆燙

    滾水放入紅黃甜椒.蘆筍汆燙

  • 用煎雞肉的油來爆香蒜末.蘑菇

    用煎雞肉的油來爆香末.蘑菇

  • 放入紅黃甜椒.蘆筍.雞肉一起拌炒

    放入紅黃甜椒.蘆筍.雞肉一起拌炒

  • 熗入紅露酒燒煮一下 起鍋前加少許鹽巴調味

    熗入紅露酒燒煮一下 起鍋前加少許鹽巴調味

  • 這道非常下飯的雞肉料理就完成囉!!

    這道非常下飯的雞肉料理就完成囉!!

小撇步

在炎炎夏日中品嚐清爽酒香料理!
更多台灣菸酒介紹請上台灣菸酒官網 http://liquor.ttl.com.tw/
提升味覺享受、吃喝玩樂在台酒https://www.facebook.com/ttl1898

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