酒香鮮蔬雞【台灣菸酒x夏日食堂】

Name: 酒香鮮蔬雞【台灣菸酒x夏日食堂】 by 勝小廚 OD
Ingredients: 雞腿肉 300g; 紅.黃甜椒 100G; 蘆筍 100g; 蘑菇 6顆; 紅露酒 2大匙; 蒜頭 3瓣; 鹽巴 少許; [醃料]鹽 少許; [醃料]黑胡椒 少許; [醃料]紅露酒 1大匙

勝小廚 OD

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酒味料理大多用在冬令其實在炎熱的夏天料理中加些提香的紅露酒會讓整道菜餚更具風味小廚利用雞肉結合蔬菜來呈現這道非常下飯的~酒香鮮蔬雞！

熱量

食材

300g

100G

100g

6顆

2大匙

3瓣

少許

醃料

鹽

少許

黑胡椒

少許

紅露酒

1大匙

1
備料~紅黃椒.蘑菇切小片.蘆筍切小段.蒜頭切末
2
雞腿肉先用醃料抓醃一下放置冰箱10分鐘
3
熱鍋雞皮朝下煎至兩面金黃
4
起鍋後切小塊備用
5
滾水放入紅黃甜椒.蘆筍汆燙
6
用煎雞肉的油來爆香蒜末.蘑菇
7
放入紅黃甜椒.蘆筍.雞肉一起拌炒
8
熗入紅露酒燒煮一下起鍋前加少許鹽巴調味
9
這道非常下飯的雞肉料理就完成囉!!

小撇步

在炎炎夏日中品嚐清爽酒香料理！
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2015/06/26 發表 2,522 瀏覽

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酒香鮮蔬雞【台灣菸酒x夏日食堂】酒味料理大多用在冬令其實在炎熱的夏天料理中加些提香的紅露酒會讓整道菜餚更具風味小廚利用雞肉結合蔬菜來呈現這道非常下飯的~酒香鮮蔬雞！

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