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Beth
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貴妃醉雞

貴妃醉雞

描述

天氣熱不怕胃口不好,用紅露酒泡醉雞,酒味較淡也不苦,老少咸宜呢!

111 說讚

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 中藥材,可以去中藥行配,約70元(不含紅棗、枸杞)

    中藥材,可以去中藥行配,約70元(不含紅棗、枸杞

  • 將中藥放入電鍋內鍋,加水到刻度6,加米酒;電鍋外鍋1杯水煮藥材湯

    將中藥放入電鍋內鍋,加水到刻度6,加米酒;電鍋外鍋1杯水煮藥材湯

  • 湯鍋燒開熱水,放入雞腿肉川燙至無血水

    湯鍋燒開熱水,放入雞腿肉川燙至無血水

  • 電鍋跳起後,放入雞腿,蓋上鍋蓋泡15分鐘

    電鍋跳起後,放入雞腿,蓋上鍋蓋泡15分鐘

  • 取出電鍋內鍋,加入紅露酒、鹽,繼續浸泡雞腿

    取出電鍋內鍋,加入紅露酒、鹽,繼續浸泡雞腿

  • 5整個降溫後,移至保鮮盒,冰在冷藏一天就完成了

    5整個降溫後,移至保鮮盒,冰在冷藏一天就完成了

小撇步

1大匙:15克
1小匙: 5克

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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