紫茄味增豆腐湯

49 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

茄子一般都是用來炒、油炸或是蒸熟,其實用來煮湯也非常適宜,而且作法非常簡單。本地原住民會加上其他野菜與採集來海味煮成海味綜合湯,韓國人習慣將茄子作成涼湯來食用,而日式作法就是味增湯。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

材料
茄子 適量
豆腐 1/2塊
青蔥 適量
柴魚片 適量
調味料
味增 適量
少許
  • 1 茄子切成段狀;豆腐切成小塊;青蔥切成蔥花。
  • 2 鍋中加入適量的水與味增,煮至味增完全溶化。
  • 3 將豆腐與茄子放入,家入適量的鹽調味,煮至熟軟。
  • 4 起鍋前放入柴魚片與蔥花。
贊助
2015/05/24 發表 1,701 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣