五星級港式奶皇流沙包
食材
步驟
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![［制做面团] 将面粉过筛后，混合糖，盐，奶粉及速發酵母粉在搅拌盆中。在杯子里把油和水混合一起，拌一拌即可。将面团揉至表面光滑及不沾手的面团即可。盖上保鲜膜，让面团放在温暖的地方让它松弛大约20分钟。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
［制做面团] 将面粉过筛后，混合糖，盐，奶粉及速發酵母粉在搅拌盆中。在杯子里把油和水混合一起，拌一拌即可。将面团揉至表面光滑及不沾手的面团即可。盖上保鲜膜，让面团放在温暖的地方让它松弛大约20分钟。
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［制做咸蛋内陷］用叉子把咸蛋黄压成泥状。加入奶油，糖，芝麻油混合均匀。最后，倒入奶粉拌匀再冷藏至凝固
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将面团平均分割为30克一粒。用擀面困将面团的边缘擀成1公分薄。挖2小匙的咸蛋黄内陷放在面皮中间，把面皮和馅料包覆起来。将每个包好馅料的包子封口处朝下的放在小张的烘培纸上。盖上保鲜膜，再让包子静置60分钟或直到体积变大。开大火，预热蒸炉，放入包子大火蒸7-8分钟即可。
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包子从蒸炉取出后，趁热吃！完成＝） 更多精彩圖文食譜在[部落格］http://foodbowlclub.wordpress.com/ [Facebook] : https://www.facebook.com/foodbowlclub
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![包子从蒸炉取出后，趁热吃！完成＝）
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小撇步
开大火，预热蒸炉，放入包子大火蒸7-8分钟即可。
*不可过度的蒸，不然内陷会凝固再也没有流沙的效果。
*包子从蒸炉取出后，趁热吃！冷却后，内陷不再流沙了～短片分享：https://www.facebook.com/foodbowlclub/videos/vl.905009272896177/993871710655460/?type=1&theater
![流沙奶皇包[在家簡單做點心]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F87098%2Fa845591cb445ac03.jpg&width=200)
