筍片辣椒雞

J.Lo
68 食譜 350 粉絲

描述

竹筍正當季煮湯很消暑,跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒
微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜,正好在熱熱的夏天刺激一下食慾

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 雞肉過水燙過去血水洗淨,竹筍切片

香菇前一晚泡水後切四開,喜歡的話可以多一點也沒關係,我還有留香菇水可以一起煮湯

    雞肉過水燙過去血水洗淨,竹筍切片 香菇前一晚泡水後切四開,喜歡的話可以多一點也沒關係,我還有留香菇水可以一起煮湯

  • 除了辣椒以外的材料放入壓力鍋中,水量蓋過材料即可,可以包含香菇水一起下鍋

喜歡湯多一點的也可以多一些,壓力上升後轉小火煮20分鐘

    除了辣椒以外的材料放入壓力鍋中,水量蓋過材料即可,可以包含香菇水一起下鍋 喜歡湯多一點的也可以多一些,壓力上升後轉小火煮20分鐘

  • 洩壓之後開鍋蓋,這時候我會先將湯上面的油都撈除,這樣湯會比較清澈而且比較不油膩

再開火將剝皮辣椒一起下鍋煮滾大約10分鐘,辣椒的味道就開始在湯裡面散開了

起鍋之前再視個人口味加鹽就好

    洩壓之後開鍋蓋,這時候我會先將湯上面的油都撈除,這樣湯會比較清澈而且比較不油膩 再開火將剝皮辣椒一起下鍋煮滾大約10分鐘,辣椒的味道就開始在湯裡面散開了 起鍋之前再視個人口味加鹽就好

小撇步

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

5,482 瀏覽
分享至:
avatar
J.Lo 68 食譜 350 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

豬油拌飯 壽喜燒 便當 麻油雞 香蕉煎餅 歐姆蛋 滷肉 蛋炒飯 甜點 饅頭 鰻魚飯 麻婆豆腐 粉蒸排骨 巧克力蛋糕 日本料理 紅豆紫米 燒餅 牛排 蘿蔔糕 泰式酸辣醬 陽春麵 韓式料理 味醂 蒸蛋 素食便當 餅乾 韓式烤肉 羊肉 柴魚高湯 大阪燒 韓式 泡菜鍋 奶油白菜 川菜 榨菜 蛋塔 午餐 年菜 黑糖薑茶 壽司 鹼粽 健康餐 油菜 中式早餐 檸檬塔 番茄義大利麵 酸菜魚 越南料理 蜂蜜蛋糕 咖哩