雪蒸鮮魚
描述
滋補養生最佳選擇！來自台灣嘉義的七星鱸魚 - 風味鮮美，肉質滑嫩，是手術後補血補氣，最佳的食補良品！
食材
步驟
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醬汁方式： 將高湯包1包加入300cc滾水煮3分鐘，另加入味醂5ml、醬油2.5ml、鹽少許、太白粉少許混合即可。
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將鱸魚切塊置於盤中，灑鹽靜置。
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紅蘿蔔切條、玉米筍切丁，開小火水煮約5分鐘後瀝水拿起。香菇切丁，白蘿蔔削皮磨泥，打蛋取蛋清並打散均勻，接著將蛋清與白蘿蔔泥混和，加少許鹽，攪拌打出雪泡，之後放入紅蘿蔔、玉米筍、香菇一同攪拌均勻。
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鱸魚略汆燙後，瀝乾置於盤內，並將做法2中的食材放在魚上，送入蒸箱蒸約15分鐘，淋醬汁後加山葵醬即完成。
小撇步
上回好好吃頓飯，是什麼時候了呢?
下班總是隨意吃個外食，晚餐都不像晚餐了
11/11 ❤單身不孤單的食物美學，從心開始❤
一起來場療癒身心的料理食光，給自己不一樣的改變吧(◕‿◕)
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