苦瓜紅蘿蔔雞骨湯
夏天就是要喝清涼退火的白玉苦瓜湯！
加入紅蘿蔔只是為了讓顏色好看^^
(媽：沒有人這樣煮的，很怪耶；最後煮完後，媽：剛吃到那個厚片的紅蘿蔔…還蠻好吃的耶，哈哈，味道不會怪哦)
一般人都是煮苦瓜排骨湯，
但這次用28元的雞骨架來煮也是很ok！
雞骨架上的雞皮另外用來炒了杏包菇空心菜，就完成了色香味俱全的一餐^^
食材
大隻的白苦瓜
1條
大根的紅蘿蔔
1條
雞骨架
1盒(28元)
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1 湯煮滾後，放入雞骨架(可去除一些皮)
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2 放入切厚片的紅蘿蔔
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3 最後放入去籽的切片白苦瓜
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4 大約20分鐘後加點鹽試試味道，如果紅蘿蔔有軟，就大功告成啦
小撇步
雞骨架的皮要去除一些，湯才不會太油。
應該也可以用豬背骨來煮~
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