苦瓜紅蘿蔔雞骨湯


charlene999
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夏天就是要喝清涼退火的白玉苦瓜湯!
加入紅蘿蔔只是為了讓顏色好看^^
(媽:沒有人這樣煮的,很怪耶;最後煮完後,媽:剛吃到那個厚片的紅蘿蔔…還蠻好吃的耶,哈哈,味道不會怪哦)
一般人都是煮苦瓜排骨湯,
但這次用28元的雞骨架來煮也是很ok!
雞骨架上的雞皮另外用來炒了杏包菇空心菜,就完成了色香味俱全的一餐^^

份量
7 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    湯煮滾後,放入雞骨架(可去除一些皮)
  • 2
    放入切厚片的紅蘿蔔
  • 3
    最後放入去籽的切片白苦瓜
  • 4
    大約20分鐘後加點鹽試試味道,如果紅蘿蔔有軟,就大功告成啦
小撇步

雞骨架的皮要去除一些,湯才不會太油。
應該也可以用豬背骨來煮~

2015/05/23 發表 5,420 瀏覽
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