百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
朱麗安廚房
232 食譜 3,289 粉絲

[白蘿蔔雞骨湯]銅板價格美味湯品

[白蘿蔔雞骨湯]銅板價格美味湯品

描述

雞骨架超便宜,用來作清雞湯價廉物美,它的好處是湯味帶鮮而沒有雞皮的油膩。夏季的白蘿蔔雖然以大陸進口居多,但品質也還不錯,與雞骨架清湯搭配,相當清爽。
🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁 https://goo.gl/tNPWMW
🔔朱麗安廚房手記部落格 https://goo.gl/bV41T7

276 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞骨架清洗乾淨,對半剪成兩塊。煮鍋水,水滾後放入雞骨架汆燙去血水,撈起用清水沖洗後備用。

    雞骨架清洗乾淨,對半剪成兩塊。煮鍋水,水滾後放入雞骨架汆燙去血水,撈起用清水沖洗後備用。

  • 取湯鍋放入1800cc水,水滾後放入雞骨架、薑片、蔥段、米酒,燒滾轉小火煮約1小時。用濾網將雞骨去掉,留下雞湯。

    取湯鍋放入1800cc水,水滾後放入雞骨架、片、段、米酒,燒滾轉小火煮約1小時。用濾網將雞骨去掉,留下雞湯。

  • 白蘿蔔削皮洗淨,切成小塊放入雞湯鍋,加鹽小火續煮15分鐘後熄火,讓白蘿蔔浸泡15分鐘,煮出來的蘿蔔才會清透鮮美。

    白蘿蔔削皮洗淨,切成小塊放入雞湯鍋,加鹽小火續煮15分鐘後熄火,讓白蘿蔔浸泡15分鐘,煮出來的蘿蔔才會清透鮮美。

  • 食用時撒上少許蔥花及香菜(可免)即可。

    食用時撒上少許花及香菜(可免)即可。

2.6 萬 瀏覽
avatar
朱麗安廚房 232 食譜 3,289 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 雞肉 滷肉 地瓜 糖葫蘆 炒麵 四季豆 酸辣湯 高麗菜 早餐 白菜滷 打拋豬 花椰菜 南瓜 玉米濃湯 麻婆豆腐 糖醋排骨 雞湯 排骨 粽子 茄子 台式泡菜 家常菜 番茄炒蛋 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 豆腐 香菇雞湯 菠菜 雞胸肉 鮭魚 涼拌小黃瓜 櫛瓜 瓜仔肉 餅乾 低脂高蛋白 娃娃菜 番茄 炒飯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 義大利麵 馬鈴薯 高麗菜飯 竹筍 雞蛋豆腐 金針菇 蒸蛋 湯麵