口袋餅
描述
口袋餅在中東一帶的國家非常普遍，這也是我們家喜愛的麵包之一，將餅從中間對切成2個餅，就像口袋一樣，可以裝上喜愛的食材，再加上餅皮鹹香帶Q的味道，實在是令人難以拒絕。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
將高筋麵粉+低筋麵粉拌勻，然後加入鹽和酵母粉，再慢慢加入2/3的水量，邊加水，邊拌麵粉，再加入橄欖油，拌一下，再慢慢加入剩下的水，揉成一個不黏手表面光滑的麵糰，將麵糰表面噴少許的水，蓋上保鮮膜或蓋子，讓麵糰發酵30分鐘，或發酵成原麵糰的2倍大。
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將麵糰分成8份，揉成圓形，再次發酵10分鐘。
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平底鍋小火加熱，將麵糰桿成長橢圓形薄片，先烙30秒再翻面烙1分鐘，再翻一次面，麵皮會慢慢鼓起
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麵皮鼓起來之後，就放架子上待涼，就完成了。
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將放涼的口袋餅，從中間切開，再放入喜歡的食材，就能夠食用了。
![[蔬食]鮮蔬肉排口袋餅](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/361763/7286d1302ace4dfc.jpg)
