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 扎赫拉的廚房好時光
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口袋餅

口袋餅

描述

口袋餅在中東一帶的國家非常普遍,這也是我們家喜愛的麵包之一,將餅從中間對切成2個餅,就像口袋一樣,可以裝上喜愛的食材,再加上餅皮鹹香帶Q的味道,實在是令人難以拒絕。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將高筋麵粉+低筋麵粉拌勻,然後加入鹽和酵母粉,再慢慢加入2/3的水量,邊加水,邊拌麵粉,再加入橄欖油,拌一下,再慢慢加入剩下的水,揉成一個不黏手表面光滑的麵糰,將麵糰表面噴少許的水,蓋上保鮮膜或蓋子,讓麵糰發酵30分鐘,或發酵成原麵糰的2倍大。

    將高筋麵粉+低筋麵粉拌勻,然後加入鹽和酵母粉,再慢慢加入2/3的水量,邊加水,邊拌麵粉,再加入橄欖油,拌一下,再慢慢加入剩下的水,揉成一個不黏手表面光滑的麵糰,將麵糰表面噴少許的水,蓋上保鮮膜或蓋子,讓麵糰發酵30分鐘,或發酵成原麵糰的2倍大。

  • 將麵糰分成8份,揉成圓形,再次發酵10分鐘。

    將麵糰分成8份,揉成圓形,再次發酵10分鐘。

  • 平底鍋小火加熱,將麵糰桿成長橢圓形薄片,先烙30秒再翻面烙1分鐘,再翻一次面,麵皮會慢慢鼓起

    平底鍋小火加熱,將麵糰桿成長橢圓形薄片,先烙30秒再翻面烙1分鐘,再翻一次面,麵皮會慢慢鼓起

  • 麵皮鼓起來之後,就放架子上待涼,就完成了。

    麵皮鼓起來之後,就放架子上待涼,就完成了。

  • 將放涼的口袋餅,從中間切開,再放入喜歡的食材,就能夠食用了。

    將放涼的口袋餅,從中間切開,再放入喜歡的食材,就能夠食用了。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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