口袋餅

描述
口袋餅在中東一帶的國家非常普遍,這也是我們家喜愛的麵包之一,將餅從中間對切成2個餅,就像口袋一樣,可以裝上喜愛的食材,再加上餅皮鹹香帶Q的味道,實在是令人難以拒絕。
份量
時間
步驟
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將高筋麵粉+低筋麵粉拌勻,然後加入鹽和酵母粉,再慢慢加入2/3的水量,邊加水,邊拌麵粉,再加入橄欖油,拌一下,再慢慢加入剩下的水,揉成一個不黏手表面光滑的麵糰,將麵糰表面噴少許的水,蓋上保鮮膜或蓋子,讓麵糰發酵30分鐘,或發酵成原麵糰的2倍大。
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將麵糰分成8份,揉成圓形,再次發酵10分鐘。
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平底鍋小火加熱,將麵糰桿成長橢圓形薄片,先烙30秒再翻面烙1分鐘,再翻一次面,麵皮會慢慢鼓起
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麵皮鼓起來之後,就放架子上待涼,就完成了。
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將放涼的口袋餅,從中間切開,再放入喜歡的食材,就能夠食用了。