泰式椒麻雞🐥

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外酥內嫩~酸辛辣的椒麻雞
大人小孩都喜歡😁😁

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿排 三隻
高麗菜 幾片
[醃料]醬油 ㄧ大匙
[醃料]米酒 一大匙
[醃料]太白粉 適量
[蒜頭] 適量
[醬汁]醬油 兩大匙
[醬汁]魚露 四大匙
[醬汁]白醋 一點五大匙
[醬汁]糖 ㄧ點五大匙
[醬汁]蒜頭 九瓣
[醬汁]辣椒 ㄧ根
[醬汁]檸檬汁 ㄧ顆半
[醬汁]芝麻粒 適量
[醬汁]香菜 三朱
[醬汁]飲用水 ㄧ大匙
  • 1先醃雞腿排10分鐘左右
  • 2高麗菜切絲擺盤
  • 3蒜頭、辣椒、香菜切末
  • 4將所有醬汁攪拌均勻,試味道,因個人喜好斟酌
  • 5鍋中放少許油,熱鍋, 雞腿肉沾太白粉半煎炸, 炸至金黃色即可起鍋
  • 6將雞腿切片擺至高麗菜絲上,淋上醬汁後上菜即可完成❤️
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2015/05/21 發表 1.4 萬 瀏覽

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