泰式椒麻雞🐥
食材
去骨雞腿排
三隻
高麗菜
幾片
［醃料］醬油
ㄧ大匙
［醃料］米酒
一大匙
［醃料］太白粉
適量
［蒜頭］
適量
［醬汁］醬油
兩大匙
［醬汁］魚露
四大匙
［醬汁］白醋
一點五大匙
［醬汁］糖
ㄧ點五大匙
［醬汁］蒜頭
九瓣
［醬汁］辣椒
ㄧ根
［醬汁］檸檬汁
ㄧ顆半
［醬汁］芝麻粒
適量
［醬汁］香菜
三朱
［醬汁］飲用水
ㄧ大匙
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1 先醃雞腿排10分鐘左右
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2 高麗菜切絲擺盤
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3 蒜頭、辣椒、香菜切末
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4 將所有醬汁攪拌均勻，試味道，因個人喜好斟酌
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5 鍋中放少許油，熱鍋， 雞腿肉沾太白粉半煎炸， 炸至金黃色即可起鍋
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6 將雞腿切片擺至高麗菜絲上，淋上醬汁後上菜即可完成❤️
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