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牛頭牌 家的美味
147 食譜 1.1 萬 粉絲

沙茶風味炸雞塊佐蜂蜜芥末紅蔥醬

沙茶風味炸雞塊佐蜂蜜芥末紅蔥醬

描述

牛頭牌沙茶醬
沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味
.臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬
.榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證
(食品TQF國家認證、FSSC22000、HACCP)
.使用魚乾及赤尾青入料,真材實料看得見
.堅持不含防腐劑、花生粉及黃豆粉
.對原料選擇及生產品質嚴格控管

8 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 雞腿排切適當入口的大小,茄子切圓片泡鹽水10分鐘,紅椒切長條,大蒜與薑切末。

    雞腿排切適當入口的大小,茄子切圓片泡鹽水10分鐘,紅椒切長條,大切末。

  • 雞腿塊加上醃料醃1小時。

    雞腿塊加上醃料醃1小時。

  • 製作蜂蜜芥末紅蔥沾醬,將沾醬的材料拌勻。

    製作蜂蜜芥末沾醬,將沾醬的材料拌勻。

  • 將粉漿的材料拌勻。

    將粉漿的材料拌勻。

  • 分別將蔬菜與雞塊表面沾上粉漿。

    分別將蔬菜與雞塊表面沾上粉漿。

  • 入160度C的炸鍋,炸至表面金黃上色即可。

    入160度C的炸鍋,炸至表面金黃上色即可。

小撇步

茄子切好時,先泡鹽水,才不會氧化變色。 麵漿配方加上在來米粉,炸出來的粉皮會更輕盈,加了冰氣泡水,會讓粉皮更酥脆,如果沒有在來米粉,可以全部使用麵粉。

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牛頭牌 家的美味 147 食譜 1.1 萬 粉絲

好帝一食品有限公司(牛頭牌)創立於1958年,我們提供兼具美味、衛生與安全的調味品,讓料理變成簡單式,每個人都能輕鬆料理,盡享美味。因為我們相信─「家的美味」始於牛頭牌,牛頭牌提供您「家的美味」。

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