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孜然香料雞

孜然香料雞

描述

孜然搭上焦香蔥蒜末,稍重口味超級下飯的!辛香料可依自己喜好或家中有的添加即可,額外再加些花椒、胡椒也很搭喔!

25 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿排加入孜然、孜然粉、米酒、醬油醃ㄧ晚。若時間不夠可將孜然、米酒、醬油增量醃約ㄧ小時

    雞腿排加入孜然孜然粉、米酒、醬油醃ㄧ晚。若時間不夠可將孜然、米酒、醬油增量醃約ㄧ小時

  • 蔥、薑、蒜、辣椒,香菜莖切末,蔥綠、蔥白分開放

    辣椒香菜莖切末,綠、白分開放

  • 雞腿排沖去醃料後稍為擦乾,雞皮朝鍋內煎

    雞腿排沖去醃料後稍為擦乾,雞皮朝鍋內煎

  • 煎至金黃再翻面,雞腿排兩面都上色後取出,切成約ㄧ口大小。

    煎至金黃再翻面,雞腿排兩面都上色後取出,切成約ㄧ口大小。

  • 熱鍋爆香蒜末、薑末、辣椒、香菜莖、蔥白及孜然

    熱鍋爆香末、末、辣椒香菜莖、白及孜然

  • 放入切塊的雞肉拌炒,可加少許米酒、醬油會更夠味。炒至雞肉熟,起鍋前再加入蔥綠,香菜葉

    放入切塊的雞肉拌炒,可加少許米酒、醬油會更夠味。炒至雞肉熟,起鍋前再加入綠,香菜

  • 完成嘍!

    完成嘍!

小撇步

1.蔥、薑、蒜比例沒有ㄧ定,多一點、少ㄧ些都可以,炒香的蔥蒜末香氣十足很下飯喔!
2.雞腿先切好再煎也可以

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