沙翁

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媽媽愛吃甜品,所以試整一個中式/港式甜點沙翁,做法不複雜,但要弄得美味又漂亮,真的一點也不易!

烹調時間30分鐘

食材

3隻
牛油 50G
中筋粉 90G
120-150G
砂糖/磄霜 適量
  • 1 牛油加水用中火加熱煮溶,煮至微滾關火拌勻。
  • 2 分幾次加入已過篩麵粉拌勻,然後分幾次加入蛋液,直至完全混合及拌勻。
  • 3 另外燒滾油,用湯匙盛出所需份量的麵糰,放入油以中火炸,期間不斷翻麵糰,炸約5-8分鐘(視乎大小)直至金黃及全熟,起鑊前轉大火炸30秒。盛起,放上廚房紙瀝乾多餘油分。
  • 4 倒出適量糖於碟上,放入炸好麵糰滾滿糖即成。
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2015/05/21 發表 3,735 瀏覽

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