愛料理 全部分類 烘焙點心 中式點心 綠豆糕 顏菁菁 95 食譜 587 粉絲 追蹤 1,327 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 自己做衛生又有趣 食材 綠豆仁(去殼綠豆) 150克 水 150克 糖 40克 蜂蜜 20克 植物油 少許 奶粉(可放可不放) 10克 綠豆仁150克用水150克泡...30分鐘,在放入電鍋...外鍋ㄧ杯半的水,蒸熟... 開關跳起後，趁熱加入糖+蜂蜜...攪拌均勻 用手持攪拌棒或食物處理機打成細緻的泥(如果沒有攪拌棒,可以過塞熟得綠豆仁) 將綠豆仁搓成扁原型,每ㄧ顆約27克,抹上點植物油防沾,放入模中,用手輕壓 將餡料壓出...成綠豆糕 做起來冷凍,要吃時解凍5分鐘就可吃 小撇步 1~沒有蜂蜜也可以都放糖或是改成麥芽,桂花蜜等等 2~中間也可以包入紅豆餡 3~甜度可以自己做微調 2015/05/20 發表 1.9 萬 瀏覽
陳小漩
新秘淑芬
心手作 烘焙坊
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