顏菁菁 95 食譜 680 粉絲 追蹤 綠豆糕 描述 自己做衛生又有趣 #素食 #蔬食 #中式點心 1,327 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 綠豆仁(去殼綠豆) 150克 水 150克 糖 40克 蜂蜜 20克 植物油 少許 奶粉(可放可不放) 10克 步驟 綠豆仁150克用水150克泡...30分鐘,在放入電鍋...外鍋ㄧ杯半的水,蒸熟... 開關跳起後,趁熱加入糖+蜂蜜...攪拌均勻 用手持攪拌棒或食物處理機打成細緻的泥(如果沒有攪拌棒,可以過塞熟得綠豆仁) 將綠豆仁搓成扁原型,每ㄧ顆約27克,抹上點植物油防沾,放入模中,用手輕壓 將餡料壓出...成綠豆糕 做起來冷凍,要吃時解凍5分鐘就可吃 小撇步 1~沒有蜂蜜也可以都放糖或是改成麥芽,桂花蜜等等 2~中間也可以包入紅豆餡 3~甜度可以自己做微調 2.4 萬 瀏覽 2015/05/20 發表