綠豆糕
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1 綠豆仁150克用水150克泡...30分鐘,在放入電鍋...外鍋ㄧ杯半的水,蒸熟... -
2 開關跳起後，趁熱加入糖+蜂蜜...攪拌均勻
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3 用手持攪拌棒或食物處理機打成細緻的泥(如果沒有攪拌棒,可以過塞熟得綠豆仁)
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4 將綠豆仁搓成扁原型,每ㄧ顆約27克,抹上點植物油防沾,放入模中,用手輕壓
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5 將餡料壓出...成綠豆糕
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6 做起來冷凍,要吃時解凍5分鐘就可吃
小撇步
1~沒有蜂蜜也可以都放糖或是改成麥芽,桂花蜜等等
2~中間也可以包入紅豆餡
3~甜度可以自己做微調
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