綠豆糕

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自己做衛生又有趣

食材

綠豆仁(去殼綠豆) 150克
150克
40克
蜂蜜 20克
植物油 少許
奶粉(可放可不放) 10克
  • 1 綠豆仁150克用水150克泡...30分鐘,在放入電鍋...外鍋ㄧ杯半的水,蒸熟...
  • 2 開關跳起後,趁熱加入糖+蜂蜜...攪拌均勻
  • 3 用手持攪拌棒或食物處理機打成細緻的泥(如果沒有攪拌棒,可以過塞熟得綠豆仁)
  • 4 將綠豆仁搓成扁原型,每ㄧ顆約27克,抹上點植物油防沾,放入模中,用手輕壓
  • 5 將餡料壓出...成綠豆糕
  • 6 做起來冷凍,要吃時解凍5分鐘就可吃
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小撇步

1~沒有蜂蜜也可以都放糖或是改成麥芽,桂花蜜等等
2~中間也可以包入紅豆餡
3~甜度可以自己做微調

2015/05/20 發表 1.7 萬 瀏覽

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