蔬菜蛋黃小饅頭

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深得小人兒心的不敗點心~純蛋黃製作,適合當小小孩的手指食物,不但可以訓練寶寶抓握,還可訓練手眼協調,加入蔬菜風味更多元喔!

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食材

日本太白粉 80g~100g
蛋黃 1顆
20g
無鹽奶油 5g
蔬菜泥 30g
  • 1 蛋黃加糖打發(顏色泛白,體積變大)
  • 2 將日本太白粉放入平底鍋,用中火拌炒約5分鐘,放涼過篩備用
  • 3 加入室溫軟化的奶油拌勻後再加入蔬果泥和日本太白粉拌勻(太白粉不一定要全加,加到微濕不黏手即可)
  • 4 取一麵糰放入模型中壓實,模型斜放在桌上敲一敲,把麵糰從模型「喀」出來
  • 5 放入預熱烤箱170°C烤8~10分鐘
  • 6 取出放涼後即可食用
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小撇步

※蔬果泥就照一般副食品製作流程,水果直接打泥,蔬菜蒸熟或煮熟再打泥
※奶油可以使用橄欖油,沙拉油或玄米油替代
※模型可用小型製冰盒或量匙,或直接搓圓即可
※除了蛋黃外,其他材料都是熟的,所以烤到微微變色就可以了喔

2015/05/19 發表 4,913 瀏覽

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