紫芋頭橘地瓜龍眼花花饅頭❤!!!
描述
紫芋頭橘地瓜龍眼花花饅頭❤!!!
將饅頭做成漂亮的大朵紫芋頭橘地瓜花花饅頭.蒸好完成後的饅頭,每朵都好大朵呢!!!是營養健康又漂亮的紫芋頭橘地瓜花花饅頭❤!!朵朵心花怒放漂亮的照型,讓人看了就歡欣起來!!紫芋頭橘地瓜花花饅頭~與家人一起吃起來,好安心,真得好美味唷!❤!!!
份量
時間
食材
步驟
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![[芋頭 & 地瓜切塊蒸泥:]將芋頭切細條狀](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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芋頭約稱重約300g
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將薯地瓜切薄片狀
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薯地瓜約稱重約250g
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加入奶粉30g
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加入橄欖油2大匙
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加入白砂糖4大匙
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加入酵母粉6g
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接著把麵糰材料混合均勻,手揉拌成一團,用力揉成均勻光滑又有彈性的圓形麵團.滾圓收口朝下.靜置3~5分鐘
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蓋上濕布或錫箔紙
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放杯熱水在微波爐內或溫暖處.等待發酵 1 小時.
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發酵至麵團約變兩倍大.
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將發酵好的麵團;分別加入已蒸熟的芋頭泥塊與地瓜泥片混合均勻滾圓 (我個人喜歡有顆粒的芋頭和地瓜,若喜歡泥狀的人 可壓成細泥狀去做)
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各將芋頭麵團,切分成8 等份 (此8份做出來是大份的的;若要給小孩,可再分多等份去做).依個人喜好分成不等的大小皆可
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麵團輕揉整形為圓形, 盡量壓出空氣,滾圓收口朝下,稍微等5分鐘待用
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各將薯地瓜麵團,切分成8 等份 (此8份做出來是大份的的;若要給小孩,可再分多等份去做).依個人喜好分成不等的大小皆可
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麵團輕揉整形為圓形, 盡量壓出空氣,滾圓收口朝下,稍微等5分鐘待用
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[麵團整形步驟:]在蒸籠上,先準備烘焙紙
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先取一球芋頭麵團,用擀麵棍將麵團桿平.
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扁後中心放上薯地瓜麵糰球
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包合滾圓
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底部收緊
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用手掌輕輕將麵團壓扁
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中心約留1公分處,用刮刀先切四等份再對半切; 共切成八等份如照片
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將每片麵糰往同一順時方向外翻,就會有那像花一樣漂亮的花瓣狀唷!!
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表面裝飾:最後放上一顆龍眼做花芯裝飾~
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依依陸續將所有8朵大花,都整型好,放置於鋪好烘焙紙的蒸籠上
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將電鍋內放約2杯水,蒸到水開始滾
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蒸籠放上面去蒸
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蓋蒸籠蓋子,約蒸15分鐘後.電鍋會自動跳起來,就完成了!
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拿出待涼.
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每朵都好大朵呢!!!
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花朵漂亮的照型,讓人看了就歡欣起來!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[芋頭 & 地瓜切塊蒸泥:]將芋頭切細條狀](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F500518%2F8c19ee51a8a6a97d.jpg&width=800)
![[芋頭麵團材料 & 地瓜麵團材料:]準備2 個大碗盆, 將麵團所有材料混合均勻, 先分別稱重中筋麵粉500g](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F500517%2Fd5fe88aa4cffb44f.jpg&width=800)
![[麵團整形步驟:]在蒸籠上,先準備烘焙紙](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F500965%2F35c5bc1388ccc0de.jpg&width=800)
![[表面裝飾:]最後放上一顆龍眼做花芯裝飾~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F500546%2Fa68149deb09d4948.jpg&width=800)
小撇步
*麵團食材可做:"8大個"紫芋頭橘地瓜花花饅頭
*各將芋頭麵團,切分成8 等份 (此8份做出來是大份的的;若要給小孩,可再分多等份去做).依個人喜好分成不等的大小皆可
