萬用鍋 地瓜饅頭初體驗

程麗萍
37 食譜 30 粉絲

描述

阿爸愛吃軟Q的饅頭,為了阿爸我與小紅~萬用鍋~就給它催落去了 蒸煮時不用顧火真方便 啵棒👍⋯⋯

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

2.5g
2條
130cc

步驟

  • 粉類過篩,加入酵母拌勻後,加入鮮奶揉成三光麵團

    粉類過篩,加入酵母拌勻後,加入鮮奶揉成三光麵團

  • 保鮮膜覆蓋1小時左右

    保鮮膜覆蓋1小時左右

  • 懶的蒸地瓜,用外面買的冰心地瓜退冰後,去皮壓成泥備用,將發酵完的麵團分割6等份~約65g

    懶的蒸地瓜,用外面買的冰心地瓜退冰後,去皮壓成泥備用,將發酵完的麵團分割6等份~約65g

  • 麵團桿平包餡了,這時候是自由發揮時間,造型任你玩🤗

    麵團桿平包餡了,這時候是自由發揮時間,造型任你玩🤗

  • 內鍋放入1杯水,用 焗烤時蔬模式 蒸煮即可

    內鍋放入1杯水,用 焗烤時蔬模式 蒸煮即可

小撇步

開蓋時請先小縫開啟,讓蒸氣慢慢出來,待無蒸氣後,整個打開蓋子,要快才不會水滴下來,表皮也比較不會變老婆婆哦⋯⋯

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