低糖地瓜饅頭 自己手作饅頭一點都不困難喔!

低糖地瓜饅頭


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自己手作饅頭一點都不困難喔!

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
三米杯
2湯匙
100
兩條
  • 1
    準備好食材,使用米杯和湯匙來測量。
  • 2
    蒸好的地瓜先放一邊,澳洲的地瓜不知為何沒甚麼顏色~
  • 3
    三杯麵粉,加入兩匙糖和酵母粉,加入100ml長溫水拌勻。
  • 4
    加入地瓜一起揉糰。
  • 5
    成團後發酵35-45分鐘。
  • 6
    時間到了,可以搓個洞看看有沒回縮,沒有即完成。
  • 7
    分成十等分,再發酵至比剛剛大一倍即可入鍋炊饅頭囉~ 我是發酵約10分鐘,要看當時天氣溫度。
  • 8
    炊10分鐘後,關火不開蓋悶3分鐘在移出來盤子上,看看這白白胖胖又香甜的天然地瓜饅頭。
  • 9
    健康美味的早餐上桌。
小撇步

1.因為在國外沒磅秤,改用米杯,但操作起來沒異狀喔!在外就是方便為準啦!

2019/04/03 發表 2,096 瀏覽
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