低糖地瓜饅頭


肥嘟嘟-惡魔廚房
80 食譜 199 粉絲
限12字

自己手作饅頭一點都不困難喔!

份量
5 人份
時間
90 分鐘

食材

三米杯
2湯匙
100
兩條
  • 準備好食材,使用米杯和湯匙來測量。

    準備好食材,使用米杯和湯匙來測量。

  • 蒸好的地瓜先放一邊,澳洲的地瓜不知為何沒甚麼顏色~

    蒸好的地瓜先放一邊,澳洲的地瓜不知為何沒甚麼顏色~

  • 三杯麵粉,加入兩匙糖和酵母粉,加入100ml長溫水拌勻。

    三杯麵粉,加入兩匙糖和酵母粉,加入100ml長溫水拌勻。

  • 加入地瓜一起揉糰。

    加入地瓜一起揉糰。

  • 成團後發酵35-45分鐘。

    成團後發酵35-45分鐘。

  • 時間到了,可以搓個洞看看有沒回縮,沒有即完成。

    時間到了,可以搓個洞看看有沒回縮,沒有即完成。

  • 分成十等分,再發酵至比剛剛大一倍即可入鍋炊饅頭囉~
我是發酵約10分鐘,要看當時天氣溫度。

    分成十等分,再發酵至比剛剛大一倍即可入鍋炊饅頭囉~ 我是發酵約10分鐘,要看當時天氣溫度。

  • 炊10分鐘後,關火不開蓋悶3分鐘在移出來盤子上,看看這白白胖胖又香甜的天然地瓜饅頭。

    炊10分鐘後,關火不開蓋悶3分鐘在移出來盤子上,看看這白白胖胖又香甜的天然地瓜饅頭。

  • 健康美味的早餐上桌。

    健康美味的早餐上桌。

小撇步

1.因為在國外沒磅秤,改用米杯,但操作起來沒異狀喔!在外就是方便為準啦!

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