桑椹香蕉優格冰淇淋 / 全素

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過往的每個夏天
冷凍庫裡總是裝滿H牌或M牌的盒裝冰淇淋
但一個夏天吃下來
體脂肪飆升不少
糖分也跟著過量攝取

入手Blendtec之後
開始玩起ice cream模式
只要用冷凍香蕉跟優格當基底
隨意加入其他水果
就是天然好味道的水果冰淇淋

當然
口感上沒有加了鮮奶油的冰淇淋來的綿密
但健康滿分
而且保證用料實在
這個夏天
就靠這個自製冰淇淋來降溫了

份量2人份 烹調時間180分鐘

食材

冷凍香蕉切片 約6條
冷凍桑椹 約200g
無糖優格 200g
  • 1香蕉切片後放置冷凍庫,最少冷凍6小時再取用
  • 2將無糖優格與1/3量的冷凍香蕉片先以手動模式打散,再將所有材料置入後以ice cream模式打勻,我習慣打2次
  • 3將打好的冰淇淋置入容器中,以軟刮刀壓平,置入冷凍庫中冷凍即可
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小撇步

Tips
1. 香蕉請切成約1-1.5cm的薄片後再冷凍使用,太大塊機器打不動
2. 先放入優格與1/3的香蕉打成smoothie撞後,再以ice cream模式處理,這樣打出來的冰淇淋會比較綿密
3. 將冰淇淋倒入容器中時,用軟刮刀儘量將空氣壓出

2015/05/18 發表 8,174 瀏覽

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討論共 1 則

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請問用什麼打散啊?

3 年前