桑椹香蕉優格冰淇淋 / 全素
過往的每個夏天
冷凍庫裡總是裝滿H牌或M牌的盒裝冰淇淋
但一個夏天吃下來
體脂肪飆升不少
糖分也跟著過量攝取
入手Blendtec之後
開始玩起ice cream模式
只要用冷凍香蕉跟優格當基底
隨意加入其他水果
就是天然好味道的水果冰淇淋
當然
口感上沒有加了鮮奶油的冰淇淋來的綿密
但健康滿分
而且保證用料實在
這個夏天
就靠這個自製冰淇淋來降溫了
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香蕉切片後放置冷凍庫，最少冷凍6小時再取用
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將無糖優格與1/3量的冷凍香蕉片先以手動模式打散，再將所有材料置入後以ice cream模式打勻，我習慣打2次
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將打好的冰淇淋置入容器中，以軟刮刀壓平，置入冷凍庫中冷凍即可
小撇步
Tips
1. 香蕉請切成約1-1.5cm的薄片後再冷凍使用，太大塊機器打不動
2. 先放入優格與1/3的香蕉打成smoothie撞後，再以ice cream模式處理，這樣打出來的冰淇淋會比較綿密
3. 將冰淇淋倒入容器中時，用軟刮刀儘量將空氣壓出
范小芙
Wang Yunyun