握壽司


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在家自己做日式料理~握壽司
在生鮮超市就可買齊材料,儘量使用可以即食的,節省備料的時間。

食材
適量
1瓶
數根
1盒
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    白飯加壽司醋拌開放冷(比例可依壽司醋上的説眀)或自己調整
  • 2
    綠蘆荀和蝦仁燙熟過冰水和其他可即食材料備好
  • 3
    將整片海苔剪成長條,大約3~3.5公分。 (我的海苔上有壓紋路,就直接照上面的紋路寬度剪)
  • 4
    準備一碗冷開水(沾濕手不會黏) 手沾濕,將飯捏成一小團
  • 5
    取一片海苔將飯團捲起來,收口若太乾可沾點水黏起來
  • 6
    將上面的飯往下壓一壓,這樣底部是平的,上面海苔高出飯的空間就可以放入食材
  • 7
    放上食材就可以了
  • 8
    這種也是先捏飯團,擠些沙拉醬,放上蘆筍及蟹味棒,最後再取一片海苔捲起來就完成了
  • 9
    全部的口味排在一起,看起來是不是很繽紛又美味呢~記得要搭配糖醋嫩薑吃才對味唷!
小撇步

食材依個人方便採買自行調整,用量也請自行斟酌,每樣量不要太多。
我準備的種類及量都較多,太約是10人份,僅供參考。

2015/05/17 發表 2.3 萬 瀏覽
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