百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Yiwen Huang

2 食譜 4 粉絲

日式豬排蓋飯

日式豬排蓋飯

描述

基本食材做出美味料理~
滿足男朋友&家人的味蕾❤

因過程中沒拍照,只寫步驟,
下次有在做補照片:<

184 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

水 or 高湯

200ml
洋蔥

1顆
清酒

50ml
鰹魚醬油

50ml
豬排(里肌)

2片
鹽巴,黑胡椒

少許
麵粉

適量
蛋

2顆
麵包粉

適量
青蔥

1根

步驟

備料:洋蔥切絲,青蔥切絲備用
將洋蔥切絲加入鍋中,水 or 高湯放進去。
清酒放進鍋中,醬油也放進去,1:1.5的量。
豬排斷筋,以刀背剁肉,準備另外一個鍋子(要炸豬排用), 豬排灑點鹽巴,黑胡椒,
過三關從麵粉→蛋液→麵包粉,下油鍋炸(油溫大約150度),成金黃色撈起瀝油,切塊,
打顆蛋(切記不要打太散)備用,豬排放進洋蔥的鍋中,淋一次蛋液(從中間),蓋上鍋蓋10秒,再將剩下蛋液從肉旁淋,青蔥放上,蓋上鍋蓋,關火悶15秒,
盛白飯將豬排和醬汁放上。完成❤

小撇步

家中有柴魚高湯,醬油可換一般醬油。

1.1 萬瀏覽

2015/05/17 發表

Yiwen Huang 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

許豪志
一人份的比例可以數字化嗎？
10 years ago

大家都在查

炒飯南瓜地瓜小黃瓜餅乾蕃茄燉牛肉鮭魚高麗菜杏鮑菇酸辣湯家常菜糖醋排骨金針菇湯娃娃菜雞胸肉義大利麵馬鈴薯玉米濃湯豆腐排骨番茄糖葫蘆炒麵雞蛋豆腐白菜滷番茄炒蛋花椰菜香菇雞湯打拋豬麻婆豆腐瓜仔肉三杯雞雞湯粽子台式泡菜竹筍低脂高蛋白滷肉蒸蛋馬鈴薯燉肉四季豆菠菜涼拌小黃瓜櫛瓜雞肉湯麵早餐高麗菜飯茄子