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Yiwen Huang
2 食譜 4 粉絲

日式豬排蓋飯

日式豬排蓋飯

描述

基本食材做出美味料理~
滿足男朋友&家人的味蕾❤

因過程中沒拍照,只寫步驟,
下次有在做補照片:<

184 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:洋蔥切絲,青切絲備用

  • 洋蔥切絲加入鍋中,水 or 高湯放進去。

  • 清酒放進鍋中,醬油也放進去,1:1.5的量。

  • 豬排斷筋,以刀背剁肉,準備另外一個鍋子(要炸豬排用), 豬排灑點鹽巴,黑胡椒,

  • 過三關從麵粉→蛋液→麵包粉,下油鍋炸(油溫大約150度),成金黃色撈起瀝油,切塊,

  • 打顆蛋(切記不要打太散)備用,豬排放進洋蔥的鍋中,淋一次蛋液(從中間),蓋上鍋蓋10秒,再將剩下蛋液從肉旁淋,青放上,蓋上鍋蓋,關火悶15秒,

  • 盛白飯 將豬排和醬汁放上。完成❤

    盛白飯 將豬排和醬汁放上。完成❤

小撇步

家中有柴魚高湯,醬油可換一般醬油。

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Yiwen Huang 2 食譜 4 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 許豪志
    許豪志

    一人份的比例可以數字化嗎?

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