咖哩司康
做司康是這個月的事，學妹給我一個好好吃的司康食譜，昨天煮咖哩，就想試試看咖哩口味，稍加改變一下食譜，味道不大夠，第二次就多加咖哩粉，哇～真的好夠味，好好吃哦～試試鹹的司康吧～
食材
高筋麵粉
100g
低筋麵粉
100g
無鹽奶油切丁
50g
糖粉
30g
泡打粉
5g
咖哩醬
70g
蛋
1個
咖哩粉
5-8g
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1 備好材料，麵粉需先過篩 -
2 冰奶油丁加入麵粉中混合搓勻，加入糖粉，泡打粉混合均勻，分批倒入已混合的蛋液跟咖哩醬，用上下左右方式拌勻
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3 灑咖哩粉這動作，我重複三次。灑咖哩粉-＞折麵糰-＞桿平-＞再灑咖哩粉……
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4 司康要一直折，這個程序要重複4-5次
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5 堅果舖好後，繼續折，麵糰桿平後再舖一次堅果
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6 麵糰桿平後壓模。正常烤司康的溫度是200度，烤15分鐘。我的烤箱比較弱，所以我是250度，烤25分鐘。可視個人烤箱強度，慢慢調整
小撇步
1.將堅果放在塑膠袋裡，用桿麵棍來回壓幾下，壓碎到適合的大小即可。2.咖哩粉多用不同種類香味會更好。3.原味為咖哩醬改為牛奶，無咖哩粉，添加蔓越莓乾跟葡萄乾，非常好吃哦～
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