巧克力煉乳葡萄乾吐司


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跟著做

淡淡可可香~有活力的土司

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
15g
0.8小匙
2.5g
12g
160g
1小匙
8g
酌量
  • 1
    除奶油外,其餘材料放麵包機順序水-糖-鹽-煉乳-麵粉--可可粉-奶粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,最後3分鐘放葡萄乾
  • 2
    麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水,入烤箱,放碗熱水進行,一發30分鐘
  • 3
    一發後分7小麵糰滾圓鬆弛15分
  • 4
    每個麵糰搓成長條(約30公分)編辮子,編完頭尾收到下面入吐司 模,進行二發1小時 ,約8分滿(12兩吐司模)!!
  • 5
    烤前表面刷蛋液,烤溫190/180 30分鍾
小撇步

7股辮,也可用3股辮或其他編法,如用牛奶則奶粉不加!!

2015/05/15 發表 5,736 瀏覽
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請問葡萄乾要先泡紅酒嗎?

4 years ago

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