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英式鬆餅(免焗爐)

英式鬆餅(免焗爐)

描述

一直都說,簡簡單單就合我心意~很久沒有吃英式鬆餅了,參考網友Kestrel的做法,外型尚待改進,但味道和質感是我喜歡的……所以大成功!好滿足~~ 用現成的香辣吞拿魚醬加點生菜和粟米做配料,就成了十分豐富美味的一餐啦:)

86 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料混合攪拌成糰,搓揉及摔打成光滑麵糰。滾圓後放入已灑粉的碗內,用保鮮紙封好,發酵約30分鐘。

  • 麵糰排氣後翻麵,靜置鬆弛 15 分鐘。擀平麵糰至約 1 厘米厚。

  • 用圓碗或杯印出麵糰,然後將底面薄薄沾上一層高筋粉。放上防黏蓆或鋪上烘焙紙的烤盤上,發酵30至45分鐘至兩倍大。

  • 燒熱平底鑊,將麵糰放入白鑊內,用中慢火烘烤至兩面金黃即可,每面約需 5 分鐘。

    燒熱平底鑊,將麵糰放入白鑊內,用中慢火烘烤至兩面金黃即可,每面約需 5 分鐘。

小撇步

歡迎有空來我的網誌看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/05/blog-post_13.html

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艾華斯 230 食譜 195 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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