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老娘的草根飯堂
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免焗宇治金時撻

免焗宇治金時撻

描述

這個簡直是邪惡的軸心,你抗拒不了的增肥聖品
由白巧克力做成的抹茶撻,抹上自家製的烏豆沙
一口吃下去第一個感覺很甜膩,但因為下重手的抹茶粉
會有點回甘的餘韻,你會不自覺再吃一口
要給(男/女)朋友增肥嗎?
這個你絕不可錯過!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

撻皮
餡料
用具

步驟

  • - 牛油隔水煮溶

    - 牛油隔水煮溶

  • - 消化餅用膠袋入好,擀碎後加入果仁碎發抹茶粉拌勻
*	果仁碎你可以買現成的,老娘是把榛子烘焙後用攪拌機攪碎的

    - 消化餅用膠袋入好,擀碎後加入果仁碎發抹茶粉拌勻 * 果仁碎你可以買現成的,老娘是把榛子烘焙後用攪拌機攪碎的

  • - 烘焙紙先用模底畫圓,剪裁後,先用一點點牛油抹在模底,再墊上烘焙紙

    - 烘焙紙先用模底畫圓,剪裁後,先用一點點牛油抹在模底,再墊上烘焙紙

  • - 把牛油倒入消化餅用膠袋,再分在各撻模上,用手壓實,放入雪櫃備用

    - 把牛油倒入消化餅用膠袋,再分在各撻模上,用手壓實,放入雪櫃備用

  • - 淡忌廉下小鍋,加熱至冒小泡,關火

    - 淡忌廉下小鍋,加熱至冒小泡,關火

  • - 下2小匙熱淡忌廉到抹茶粉拌成膏狀

    - 下2小匙熱淡忌廉到抹茶粉拌成膏狀

  • - 將白巧克力加入熱淡忌廉拌至完全溶化

    - 將白巧克力加入熱淡忌廉拌至完全溶化

  • - 分三次將白巧克力忌廉加入抹茶膏,完全拌勻

    - 分三次將白巧克力忌廉加入抹茶膏,完全拌勻

  • - 將抹茶巧克力糊先過篩

    - 將抹茶巧克力糊先過篩

  • - 冰好的撻皮拿出來後,先抹上烏豆沙,再注入抹茶巧克力糊至9分滿
- 入冰箱雪2小時即成

    - 冰好的撻皮拿出來後,先抹上烏豆沙,再注入抹茶巧克力糊至9分滿 - 入冰箱雪2小時即成

小撇步

*是入冰箱,不是雪櫃,因為餡料是生巧克力,只放雪櫃是不會凝固的。

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,083 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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