美味流心蛋大啡菇（免焗爐）

1 將菇和蛋洗淨後抹乾，蒜頭切片備用

2 把鍋燒紅後，直接把培根下鍋煎，煎至金黃色即可。然後再把培根切丁，待用

3 接著再用鍋中的培根油爆香蒜片，然後把菇下鍋，兩面煎香

4 之後轉中火，加100 ml水、鹽和黑椒少許，蓋上鍋蓋。（這是為了悶熟菇和使它入味）

5 大約4分鐘後，打開蓋，在菇裏面倒入蛋，轉小火後再加水１2０ ml，蓋上鍋蓋再悶（喜歡吃芝士的朋友可以在蛋上面加上芝士悶！！）

6 水乾後，看一看蛋是否呈現你想要的半熟狀態。不夠的話就可以再加水，蓋鍋蓋悶。（我就比較怕太生的蛋,所以我就等了７分鐘）

7 最後，可以在菇上面加上剛才準備好的培根丁，也可以按個人口味加上黑椒、香草等等