美味流心蛋大啡菇（免焗爐）
食材
大啡菇
兩個
培根
兩片
蒜頭
兩顆
黑椒
少許
鹽
少許
蛋
兩顆
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1將菇和蛋洗淨後抹乾，蒜頭切片備用
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2把鍋燒紅後，直接把培根下鍋煎，煎至金黃色即可。然後再把培根切丁，待用 -
3接著再用鍋中的培根油爆香蒜片，然後把菇下鍋，兩面煎香
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4之後轉中火，加100 ml水、鹽和黑椒少許，蓋上鍋蓋。（這是為了悶熟菇和使它入味）
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5大約4分鐘後，打開蓋，在菇裏面倒入蛋，轉小火後再加水１2０ ml，蓋上鍋蓋再悶（喜歡吃芝士的朋友可以在蛋上面加上芝士悶！！）
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6水乾後，看一看蛋是否呈現你想要的半熟狀態。不夠的話就可以再加水，蓋鍋蓋悶。（我就比較怕太生的蛋,所以我就等了７分鐘）
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7最後，可以在菇上面加上剛才準備好的培根丁，也可以按個人口味加上黑椒、香草等等
小撇步
雖然，菇已經是用大菇，但是菇底容量不多。所以，建議大家可以先把少許蛋清另外倒出來留著，再把蛋倒進菇底！
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