美味流心蛋大啡菇(免焗爐)

93 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

用上特大啡菇,加上完美溫泉蛋,最後再灑上香口的培根和香草。用刀切開,蛋汁馬上流出來,菇和蛋混成一體,太棒了!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

大啡菇 兩個
培根 兩片
蒜頭 兩顆
黑椒 少許
少許
兩顆
  • 1將菇和蛋洗淨後抹乾,蒜頭切片備用
  • 2把鍋燒紅後,直接把培根下鍋煎,煎至金黃色即可。然後再把培根切丁,待用
  • 3接著再用鍋中的培根油爆香蒜片,然後把菇下鍋,兩面煎香
  • 4之後轉中火,加100 ml水、鹽和黑椒少許,蓋上鍋蓋。(這是為了悶熟菇和使它入味)
  • 5大約4分鐘後,打開蓋,在菇裏面倒入蛋,轉小火後再加水120 ml,蓋上鍋蓋再悶(喜歡吃芝士的朋友可以在蛋上面加上芝士悶!!)
  • 6水乾後,看一看蛋是否呈現你想要的半熟狀態。不夠的話就可以再加水,蓋鍋蓋悶。(我就比較怕太生的蛋,所以我就等了7分鐘)
  • 7最後,可以在菇上面加上剛才準備好的培根丁,也可以按個人口味加上黑椒、香草等等
贊助

小撇步

雖然,菇已經是用大菇,但是菇底容量不多。所以,建議大家可以先把少許蛋清另外倒出來留著,再把蛋倒進菇底!

2016/05/17 發表 8,303 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣