美味流心蛋大啡菇（免焗爐）
描述
用上特大啡菇，加上完美溫泉蛋，最後再灑上香口的培根和香草。用刀切開，蛋汁馬上流出來，菇和蛋混成一體，太棒了！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將菇和蛋洗淨後抹乾，蒜頭切片備用
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把鍋燒紅後，直接把培根下鍋煎，煎至金黃色即可。然後再把培根切丁，待用
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接著再用鍋中的培根油爆香蒜片，然後把菇下鍋，兩面煎香
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之後轉中火，加100 ml水、鹽和黑椒少許，蓋上鍋蓋。（這是為了悶熟菇和使它入味）
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大約4分鐘後，打開蓋，在菇裏面倒入蛋，轉小火後再加水１2０ ml，蓋上鍋蓋再悶（喜歡吃芝士的朋友可以在蛋上面加上芝士悶！！）
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水乾後，看一看蛋是否呈現你想要的半熟狀態。不夠的話就可以再加水，蓋鍋蓋悶。（我就比較怕太生的蛋,所以我就等了７分鐘）
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最後，可以在菇上面加上剛才準備好的培根丁，也可以按個人口味加上黑椒、香草等等
小撇步
雖然，菇已經是用大菇，但是菇底容量不多。所以，建議大家可以先把少許蛋清另外倒出來留著，再把蛋倒進菇底！
