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Sakura的手作料理
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♥我的手作名物♥ 獅子頭肉包

♥我的手作名物♥ 獅子頭肉包

描述

之前看到電視介紹墾丁有人在做獅子頭肉包,感覺起來就很好吃的樣子,因此我就自己試做看看,結果吸著飽滿醬汁的獅子頭再加上清甜的高麗菜果然好吃耶: )

174 說讚

食材

獅子頭材料
麵皮材料

步驟

  • 獅子頭作法:豬絞肉500g放砧板,用菜刀剁至有黏性

  • 加入鹽,胡椒粉各1小匙,水約半碗,蛋1個

  • ,攪拌至黏稠,再滴入數滴麻油,拌入太白粉1大匙,捏出丸子如乒乓球約30g,

  • 入熱油炸至金黃撈出,泡入醬油水 煮開的湯汁中備用.

  • 高麗菜洗淨切細碎,拌入數滴麻油,青切珠粒.

  • 麵皮作法:將麵糰所有食材混合,用雙手揉成糰,繼續搓揉成光滑 狀,置於室溫下鬆弛5分鐘.

  • 將醒好的麵糰搓揉成長條,平均分割成12塊.

  • 用擀麵棍擀皮,包入適量的高麗菜和青,再塞入一顆 獅子頭 ,收口捏出摺子.

  • 包好後的包子放在防沾的蠟紙上,擺入蒸籠內蓋上蓋 子,最後發酵15分鐘.

  • 鍋子的水沸騰,擺上蒸籠以中大火蒸12分鐘

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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