義式蕃茄雞肉燒

28 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

義大利的前菜常出現的tomato with mozzarella! A little twist加入雞肉多一層口感,健康又美味!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

雞里肌肉(切片) 2片
牛蕃茄(切片) 一顆
起司片(切條) 一片
九層塔(切絲) 八片
橄欖油 2大匙
紅酒醋 適量
黑胡椒 適量
  • 1 牛蕃茄切厚片,備用
  • 2 里肌肉去筋,切片(長約蕃茄直徑)
  • 3 熱鍋,加入一大匙橄欖油,放入蕃茄片
  • 4 九層塔切絲,備用
  • 5 蕃茄雙面煎好(煮出茄紅素),撈出盛盤
  • 6 轉小火放入雞肉,煎至雙面微金黃
  • 7 起司片放上雞肉,蓋鍋蓋約1分鐘,火轉大5秒後熄火
  • 8 撒上適量的胡椒,放上九層塔,蓋上鍋蓋悶約30秒
  • 9 雞肉盛盤放上蕃茄片,加入少許橄欖油及紅酒醋即完成!
贊助

小撇步

這是一道前菜,如果家裡有長盤子,擺盤會比較漂亮!

2015/05/13 發表 1,825 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣