A貨版日式木魚义燒


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好喜歡吃日式义燒,如木魚及鰹魚味道、今次為大家做便是「A貨版日式木魚义燒」,
而义燒普遍在街上吃到的都是一大片(五花腩)卷製成,以小家庭如我就買上一條粗腩肉便可以、製作開始。。。

★Tips: 木魚湯包可在香港大型吉之島超巿買到。★

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
約500克
200ml
100ml
2-3粒(拍扁)
30ml
(適量)
一小粒
  • 1
    先將一層 (適量)的鼓油+老抽塗如粗腩肉上醃半小時
  • 2
    放入鑊中煎香兩面
  • 3
    將所有材料放入「電飯煲」內按入「慢煮」工能2小時至完成。 (如果腩肉太大亦可適量地加入水、米酒及少少鼓油)
  • 4
    基本上已完成如你之粗腩肉較大或厚肉、便要按上「保温」掣加多半小時,又或視乎肉質稔身與否,再按入「慢煮」多烹煮一會,「記得不用放羗片」
  • 5
    木魚湯包可在香港大型(吉之島)超巿買到。
小撇步

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2017/04/08 發表 276 瀏覽
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