義式燒肉【快鍋就用樂鍋史蒂娜】


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香味撲鼻,軟爛適中的義式燒肉,用快鍋只要10幾分鐘就能完成,是一道全家大小都喜歡的料理!
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時間
20 分鐘

食材

600G
一大匙
2大匙
調味
2大匙
3大匙
香料
各0.5大匙
  • 梅花肉用牙籤或叉子戳一些小洞讓它更容易入味

    梅花肉用牙籤或叉子戳一些小洞讓它更容易入味

  • 抹上酒和糖先醃1小時

    抹上酒和糖先醃1小時

  • [香料]與[調味]拌勻

    香料調味拌勻

  • 再與肉拌勻按摩一會放冰箱醃5小時左右(依厚度可稍做調整)

    再與肉拌勻按摩一會放冰箱醃5小時左右(依厚度可稍做調整)

  • 快鍋中加2大匙橄欖油

    快鍋中加2大匙橄欖油

  • 放肉塊將兩面煎至微黃(盡量將香料去除比較不容易燒焦)

    放肉塊將兩面煎至微黃(盡量將香料去除比較不容易燒焦)

  • 剩下的醬汁加半碗水倒入快鍋蓋上蓋子

    剩下的醬汁加半碗水倒入快鍋蓋上蓋子

  • 發出聲音後用均勻的中小火煮10分鐘關火,(或煮5分鐘關火至安全閥下降後翻面再煮5分鐘)至安全閥下降後開蓋,將湯汁收至你喜歡的濃稠!(調味也要依湯汁濃稠稍做調整哦)

    發出聲音後用均勻的中小火煮10分鐘關火,(或煮5分鐘關火至安全閥下降後翻面再煮5分鐘)至安全閥下降後開蓋,將湯汁收至你喜歡的濃稠!(調味也要依湯汁濃稠稍做調整哦)

  • 放涼切片

    放涼切片

  • 擺盤淋上少許湯汁即可!

    擺盤淋上少許湯汁即可!

小撇步

糖的份量依個人喜歡的甜度可稍做調整!
快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/lagostina_italia
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