義式燒肉【快鍋就用樂鍋史蒂娜】
描述
香味撲鼻,軟爛適中的義式燒肉,用快鍋只要10幾分鐘就能完成,是一道全家大小都喜歡的料理!
饗食廚房~開心料理:
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- 已參加：201508樂鍋網友
時間
20
分鐘
步驟
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梅花肉用牙籤或叉子戳一些小洞讓它更容易入味
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抹上酒和糖先醃1小時
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香料與調味拌勻
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再與肉拌勻按摩一會放冰箱醃5小時左右(依厚度可稍做調整)
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快鍋中加2大匙橄欖油
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放肉塊將兩面煎至微黃(盡量將香料去除比較不容易燒焦)
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剩下的醬汁加半碗水倒入快鍋蓋上蓋子
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發出聲音後用均勻的中小火煮10分鐘關火,(或煮5分鐘關火至安全閥下降後翻面再煮5分鐘)至安全閥下降後開蓋,將湯汁收至你喜歡的濃稠!(調味也要依湯汁濃稠稍做調整哦)
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放涼切片
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擺盤淋上少許湯汁即可!
![[香料]與[調味]拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F559079%2F578a1347c7417615.jpg&width=800)
小撇步
糖的份量依個人喜歡的甜度可稍做調整!
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![義式香料燉肉[快鍋就用樂鍋史蒂娜]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F114900%2Fefa9f0bd44a7e4ab.jpg&width=200)
