平底鍋起司蛋糕

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在Facebook上一直有一篇po文說平底鍋可以作起司蛋糕,於是富有好奇心的我就真的做了實驗.沒想到意外的很好吃阿! 哈哈

以下是我的部落格上面會慢慢分享更多的食譜,歡迎大家可以來交換心得唷!

http://emventuretime.pixnet.net/blog/post/8215093
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份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

內餡
起司 1塊
鮮奶油 50ml
全蛋 1顆
蛋白 1顆
砂糖 4大匙
麵粉 2大匙
檸檬汁 1大匙
餅皮
麵粉 1杯
3大匙
奶油 60-80克
蛋黃 1顆
  • 1 備材
  • 2 將餅皮部分的材料全部混和壓平在平底鍋上. 壓平之後,將整個鍋子放入冰箱備用. (餅皮 :1杯麵粉,3大匙糖,60-80g 奶油 (放置常溫),1個蛋黃)
  • 3 將內餡的材料充分混和後,倒入原先準備好的餅皮上. (內餡:1塊 Philadelphia 起司,100ml 鮮奶油,1個全蛋,1個蛋白,4大匙砂糖,2大匙麵粉,1大匙檸檬汁)
  • 4 蓋上蓋子,開小火(才不會燒焦!!) 在爐子上面悶大約40-60分鐘
  • 5 登登~~60分鐘後放入冰箱冰鎮!! 輕輕鬆鬆~~完成
  • 6 橫切面也相當的好吃的感覺. 很簡單也很好吃. Enjoy!!
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小撇步

製作起司蛋糕推薦使用Philadelphia 起司 ,目前我覺得試過最好吃的!!

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2015/05/12 發表 4.6 萬 瀏覽

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請問平底鍋的尺寸是多少?
照片中的酸奶有用到嗎?(食譜沒有提到酸奶)
謝謝。

1 年前