無油~旺仔小饅頭
描述
前兩天做了~蛋蛋的幸福
許多人問:蛋黃呢??蛋黃去哪兒了
蛋黃在這裡啦
把蛋黃拿來做西點烘焙
旺仔小饅頭
**沒有果汁奶粉可以用一般奶粉代替
**因為每個蛋黃大小不一,所以粉量自行調整
麵糰不黏手也能搓成小圓球就行
**成品大小會影響烘烤的時間
[愛買]搓的大小比一般小湯圓再略小一點
吃來酥酥脆脆
有一點點果汁牛奶的香味
一口接一口停不了
步驟
-
蛋黃與糖充分攪拌至看不見顆粒為止
-
加上果汁奶粉拌勻
-
再加上太白粉揉成麵糰
-
([愛買]這樣的麵糰是偏乾的,可以加水讓它濕潤一些)
-
用保鮮膜或塑膠袋包著, 醒個30分鐘
-
搓成小圓球狀
-
烤箱170度烤20分鐘, 續用烤箱餘溫燜10分鐘出爐
![([愛買]這樣的麵糰是偏乾的,可以加水讓它濕潤一些)](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/496330/6cda1f785901bd6f.jpg)
小撇步
有問題請上:http://blog.xuite.net/alie770/twblog
交流
或上FB[愛買的單身廚房]
https://www.facebook.com/groups/1428802897349977/1606026939627571/?notif_t=like
