欣蒂小廚娘 111 食譜 1,836 粉絲 追蹤 麻油枸杞蝦 描述 蝦子只要新鮮,做甚麼菜色都好吃~~且悶個兩三分鐘熟了就可以上桌了!! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 387 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 草蝦/白蝦 12尾 麻油 三大匙 枸杞 適量 老薑 5片 米酒 一大匙 鹽 適量 水 20CC 步驟 蝦子去腸泥,背面剪開備用 熱鍋倒入麻油加入薑片爆出香氣 加入水及鹽煮滾後放蝦子煮約兩分鐘,加入枸杞,蓋上鍋蓋悶1-2分鐘起鍋~~ 小撇步 欣蒂煮蝦子喜歡快熟的時候就熄火蓋上鍋蓋用悶的,這樣蝦肉不會太老,比較Q彈 9,513 瀏覽 2015/05/11 發表