百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 4,000 粉絲

青醬海陸披薩(鬆軟餅皮。免揉。低溫發酵)

青醬海陸披薩(鬆軟餅皮。免揉。低溫發酵)

描述

以往都是做一般當天發酵當天製作,口感較厚實的披薩餅皮,
這次偷懶一下~用低溫發酵法配上較高液體含量的配方,
果然成品口感更鬆軟~
而且真的非常”懶人”作法喔~~ :P

(一份餅皮4切,一片約270大卡,不含料)

詳細食譜(青醬海陸x和風豬豬披薩):
http://asd77723.pixnet.net/blog/post/42355540

155 說讚

食材

餡料

步驟

  • 餅皮所有材料倒入盆中攪拌均勻,室溫發酵半小時

    餅皮所有材料倒入盆中攪拌均勻,室溫發酵半小時

  • 盆口蓋上濕布或保鮮膜,移入冰箱冷藏6小時以上

    盆口蓋上濕布或保鮮膜,移入冰箱冷藏6小時以上

  • 烤盤上刷上一層薄油,倒入麵團,直接用手壓成薄餅狀,再次發酵20分鐘

    烤盤上刷上一層薄油,倒入麵團,直接用手壓成薄餅狀,再次發酵20分鐘

  • 九層塔、牛奶、熟松子頭、乳酪粉及鹽倒入果汁機中,攪打成醬;蘑菇切片備用

  • 用叉子在表面戳數個小洞,將醬汁均勻塗在披薩餅皮上,再放上燻雞肉、鮪魚、蘑菇及起司絲

    用叉子在表面戳數個小洞,將醬汁均勻塗在披薩餅皮上,再放上燻雞肉、鮪魚、蘑菇及起司絲

  • 放入預熱好的烤箱中,200度烤15~20分即可

    放入預熱好的烤箱中,200度烤15~20分即可

小撇步

餡料依個人喜好添加,以下分享青醬海陸及和風豬豬2種口味:
http://asd77723.pixnet.net/blog/post/42355540

9,794 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 打拋豬 馬鈴薯 番茄 四季豆 湯麵 三杯雞 金針菇 低脂高蛋白 排骨 雞湯 茄子 滷肉 花椰菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 早餐 瓜仔肉 蒸蛋 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 南瓜 娃娃菜 雞胸肉 番茄炒蛋 酸辣湯 玉米濃湯 白菜滷 竹筍 糖醋排骨 家常菜 菠菜 櫛瓜 粽子 高麗菜 鮭魚 糖葫蘆 炒飯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 地瓜 餅乾 義大利麵 杏鮑菇 高麗菜飯 炒麵