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♥我的母親節大餐♥ 義式菇菇雞燉飯

♥我的母親節大餐♥ 義式菇菇雞燉飯

描述

第一次做義式燉飯,從第一個動作到完成,有一種熟悉的感覺,原來跟媽媽以前做高麗菜悶飯異曲同工,窮苦的年代沒有豐富的佐料,靠著一點油,高麗菜,醬油把生米炒悶到熟,不同的是用義大利米和豐富的食材做法一樣,證實料理無國界,哈哈!讓我開始對西式的料理有興趣了喔!母親節到了,燉一鍋好料的義式飯與媽媽同享,不錯喔!

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食材

調味料

步驟

  • 雞腿洗淨擦乾,置於平底鍋乾煎(皮面朝下)逼出油來, 夾出雞腿切適口大小待用.

  • 蘑菇略沖洗再擦乾,對切待用

  • 香菇沖洗擦乾,切條狀

  • 洋蔥切小丁末,頭切末,西洋芹切細末.

  • 利用鍋子餘油,放進末炒香再入洋蔥炒軟

  • 入菇類略炒,再入雞肉拌炒片刻

  • 嗆入些許白酒,倒入義大利米同炒

  • 注入高湯(與食材平即可)大火煮滾,轉中小火蓋上鍋蓋.

  • 待水快乾時,再注入與食材平,如此把準備的高湯加 完,中間要拌炒.

  • 至米呈透明狀米心還略白,加入鹽,黑胡椒,奶油拌炒均勻

  • 撒下西芹末,盛起撒下起司粉,上桌了!

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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