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Lemon
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蔓莓纖果黑糖饅頭

蔓莓纖果黑糖饅頭

描述

使用萬歲牌的蔓莓纖果,結合黑糖饅頭,Q軟好吃~一出爐就立刻秒殺!

216 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 使用小P功能 30先揉成麵團後,放入蔓莓纖果後再用小P打約 7-8分(如果不要打太細的話,打約 5分鐘即可)

  • 鬆弛10-15分鐘,開始整形。 先將麵團切成兩半,揉約 10分鐘,桿平,捲成長條後,切成 5-6份,另一半麵團同樣做法。

  • 整形好,發酵 40分。(天氣冷熱會影響發酵時間)

  • 蒸鍋內放水,將整形好的饅頭一一放入,中火蒸約15分鐘(要從冷水開始蒸喔)

  • 蒸好後,關火,放 5分鐘後再開鍋取出即可。

    蒸好後,關火,放 5分鐘後再開鍋取出即可。

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Lemon 73 食譜 123 粉絲

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