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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

超級簡單的《紅酒燉牛肉》,一鍋又香又軟入口即化的燉牛肉,吃法多變,可以配飯,可以用法國麵包沾著吃,也可用吐司夾著吃。歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

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食材

調味料

步驟

  • 牛腩切塊,燙去血水。洋蔥切丁、大切末、蕃茄去皮備用。

  • 起油鍋,用中火炒洋蔥與大,直到洋蔥轉金黃色,先把番茄鋪滿鍋子,再將牛肉放在番茄上面

  • 加入鹽、黑胡椒、月桂葉與紅酒,蓋上鍋蓋,煮至沸騰,轉小火燉一小時。(如用鑄鐵鍋煮,可不加水,如果用一般的鍋子,要加一杯水)

小撇步

1.如用鑄鐵鍋煮,可不加水,如用一般鍋,建議放一杯水。放得時候一開始會覺得滿滿地,燉了一個小時後,就會濃縮成一半的量。
2.番茄也可以用牛番茄,作法(2)一定要先放番茄再放牛肉,牛肉才不會一下子煮過頭。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,890 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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