夜香花蝦仁煎蛋餅
平時蝦仁炒蛋煮得太多嗎？只要加點「夜香花」同煎，蛋餅囗感立即大提昇！！夜香花就算煎過，也有 '脆脆'crunchy感覺，亦帶點清香，用來煎蛋和滾湯也很適合。
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食材
雞蛋
3隻
蝦仁
20隻
夜香花
適量
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1 先脫蝦殼並洗淨，混半匙生粉及少少胡椒粉
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2 雞蛋打成蛋液，混上2茶匙鹽
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3 夜香花從枝上擇下花，洗淨。把三者混合
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4 平底鑊下油燒熱，慢煎至金黃便可
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