冬瓜盅

2016/07/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,573 15 0 0

冬瓜是令我期待夏天的食物之一。本地農場的冬瓜清甜多汁,吃一口令我想吃兒時的味道。

https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482201092/?ref=aymt_homepage_panel#

食材 (4 人份 60 分鐘

雞殻 2個
2片
瑤柱,暖水浸軟,撕碎 4粒
冬菇,暖水浸軟,切粒,(小) 16粒
金華火腿,切粒 3片
瘦肉,切粒 300克
夜香花(可略) 數朵
  • 1 準備雞湯底 - 雞殼放在3000毫升水中,加入薑,中小火煮1.5-2小時。 夾起雞殼,湯放涼。去肥油。
  • 2 將所有材料放湯 - 在雞湯中,放入冬菇,瑤柱,冬瓜,瘦肉,在中大火中滾20-30分鐘,最後加入金華火腿粒,夜香花便成。
贊助

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣