迷迭香蒜香風味油

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能夠在陽台栽種些蔬菜或是花草..或香草類是非常幸福的事情,心情不好時,只要看看他們,都會馬上恢復活力!
Q媽的陽台栽種的迷迭香,生長的非常茂盛,所以時常要修剪,所以靈機一動搭配橄欖油及蒜頭做了這個百搭風味油,風味非常迷人喔!

烹調時間20分鐘

食材

蒜頭 約25顆
初炸橄欖油 150cc
綜合研磨香料 適量
適量
迷迭香 1把
  • 1 將蒜頭去殼後,迷迭香沖水洗淨..擦拭後要晾乾喔!
  • 2 將蒜頭放入冷的初榨橄欖油裡小火慢慢煸出香氣
  • 3 再放入新鮮迷迭香
  • 4 接著加入綜合的研磨香料
  • 5 灑上適量的鹽略炒
  • 6 完成芳香的迷迭香蒜香風味油,不管是沾麵包還是做義式麵食料理都別有風味!
  • 7 做一罐冷藏起來,隨時取用,非常便利!
  • 8 可以另外準備南瓜塊蒸熟
  • 9 最後將迷迭香蒜香風味油淋上南瓜塊,連蒜頭也都可以食入更香
  • 10 香甜的南瓜塊,搭配自製風味油,真的超級美味!
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小撇步

蒜頭和迷迭香沖洗後一定要晾乾不留水份,這樣製作的風味油才不會壞掉!

2015/05/07 發表 2,422 瀏覽

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