醬燒鍋巴米餅(原味&海苔口味)


Feng  Lin
857 食譜 6,459 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

有古早味鍋巴米的香氣及醬油海苔香,非常有嚼勁,越嚼越香,懷念的味道!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
60 分鐘
食材
2碗
1/4茶匙
適量
適量
  • 1
    備醬油膏及將海苔片剪為短細絲。
  • 2
    米先於電子鍋或電鍋煮熟成白飯。(米:水=1:1)
  • 3
    趁熱加入鹽,並用桿麵棍搗散,使其米粒融合具黏性。
  • 4
    將米糰移到工作台面,可用少許的油防黏。用桿麵棍桿開米糰約0.4-0.5cm之厚度。
  • 5
    以圓型模具取出圓米餅,或分割ㄧ小糰,搓圓壓扁即可。(此份量約可做12個圓餅)
  • 6
    平底鍋以紙巾擦上一層薄油,放入米餅,瓦斯開最小火,蓋鍋蓋,煎至淺金黃色(約6-8分鍾),再翻面煎至淺金黃色(再約6-8分鐘)。
  • 7
    取出米餅或在鍋中操作刷上醬油膏(原味)+海苔絲(海苔味)。(可單面刷或雙面刷醬)
  • 8
    再繼續烘煎,將醬汁煎乾上色即可盛盤。
小撇步

小時候的鍋巴會撒上鹽巴或糖,包裹起來食用。

2015/05/07 發表 3.0 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Feng  Lin
857 食譜 6,459 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 3 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • cat
    cat

    試過跟著做了,既勞師動眾最後還頗難吃,不知是不是有步驟出錯?心想還是買現成的來吃好了。

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    這是古早味的鍋巴米餅,可能不適合您的需求。

  • kipi-du168
    kipi-du168

    哇~~~好好吃的樣子唷~改天試試~

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉