義式香料佛卡夏

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佛卡夏樸實的外表下藏著簡單的美味,富有咬勁的麵包體,散發淡淡的麥香及香料味,加上酥酥脆脆的外皮,越嚼越香,製作流程更是簡單,為新手烘焙入門款,與小人兒一起動手做,樂趣多多喔!

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份量6人份

食材

表面塗料
橄欖油 少許
義式香料 適量
麵包體
高筋麵粉 250g
橄欖油 10g
150g
速發酵母粉 1/2小匙
1小撮
  • 1將所有材料放入麵包機,用烏龍麵模式打完15分鐘的行程
  • 2使用生種酵母行程發酵1小時
  • 3烤盤塗上少許橄欖油,麵團取出後分成6等份,滾圓後放在烤盤上壓扁並用手指搓出幾個小洞
  • 4表面塗上少許橄欖油,再撒上香料並用手稍微按壓,使香料附著
  • 5放入預熱200°C烤箱烤25~30分鐘
  • 6出爐放涼後即可大口享用
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小撇步

※沒有麵包機請將所有材料一起揉到成糰不黏手,再將麵團放在烤箱或微波爐裡(電源不開啟),放杯熱水發酵
※表面可使用任一種香料,如果沒有也可以加上蒜泥,黑胡椒…或新鮮香草
※烤箱火力皆有不同,請適實際情況增減烘烤時間

2015/05/06 發表 2,700 瀏覽

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