葡萄甜甜佛卡夏

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佛卡夏不是都鹹的嗎?其實麵團用相同配方,也可以做甜甜葡萄口味哦!滋味超棒,小朋友會喜歡的⋯⋯

份量5人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 300g
速發酵母 5g
海鹽 1/2小匙
細砂糖 15g
橄欖油 20g
180g
葡萄 約15顆
二號砂糖 適量
Cream Cheese 半條
  • 1 將麵粉、糖、鹽丶酵母、水一同和開,慢慢倒進橄欖油,邊揉邊加,讓麵團慢慢吸入油份,搓揉至光滑。
  • 2 繼續邊揉邊摔打,至麵團狀態拉開成薄膜後,放進盆子蓋上濕布進行第一次發酵!約1小時至90分左右。
  • 3 等麵團已發至兩倍大,拿出麵團壓在一個約5公分深度的烤盤,均勻壓平!以手指戳數個圓洞,再一個個先填進一塊Cream Cheese,再填入葡萄!進行第二次發酵約1小時看體積!
  • 4 二次發酵完成後,進烤箱前撒上二號砂糖,以200度烤約20~25分鍾即可出爐!
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2015/05/05 發表 2,006 瀏覽

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