Rachelle Kuo 14 食譜 103 粉絲 追蹤 葡萄甜甜佛卡夏 描述 佛卡夏不是都鹹的嗎?其實麵團用相同配方,也可以做甜甜葡萄口味哦!滋味超棒,小朋友會喜歡的⋯⋯ #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 速發酵母 5g 海鹽 1/2小匙 細砂糖 15g 橄欖油 20g 水 180g 葡萄 約15顆 二號砂糖 適量 Cream Cheese 半條 步驟 將麵粉、糖、鹽丶酵母、水一同和開,慢慢倒進橄欖油,邊揉邊加,讓麵團慢慢吸入油份,搓揉至光滑。 繼續邊揉邊摔打,至麵團狀態拉開成薄膜後,放進盆子蓋上濕布進行第一次發酵!約1小時至90分左右。 等麵團已發至兩倍大,拿出麵團壓在一個約5公分深度的烤盤,均勻壓平!以手指戳數個圓洞,再一個個先填進一塊Cream Cheese,再填入葡萄!進行第二次發酵約1小時看體積! 二次發酵完成後,進烤箱前撒上二號砂糖,以200度烤約20~25分鍾即可出爐! 5,522 瀏覽 2015/05/05 發表